Estrategias de mercado en la industria alimentaria : plantas del noroeste de México / Cristina Taddei Bringas.
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TextoEditor: México, D.F. : Hermosillo, Sonora, México : Plaza y Valdés; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., 2008Edición: Primera ediciónDescripción: 298 páginas : ilustraciones, gráficas ; 21 cmTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786074020137Tema(s): Industria alimentaria -- México | Comercio de productos agrícolas -- MéxicoClasificación LoC:HD9014.M63 | .T33Clasificación: Resumen: ¿Están preparadas las plantas de la industria alimentaria para hacer frente a las exigencias que imponen mercados cada vez más competitivos? ¿Qué estrategia de mercado específicas adoptan? en cuales tiene éxito o pueden alcanzarlo? que tipo de plantas están rezagadas o corren el riesgo de quedarse atrás en esta dinámica? Son algunas de las preguntas que originaron el interés por realizar este estudio y que dan sentido a los objetivos planteados. En el texto se analizan las conductas estratégicas qu4e adoptan y el desempeño que muestran en le mercado las plantas de la industria alimentaria en México, particularmente las que operan en la región noroeste. Se construye una taxonomía de éstas y sus estrategias competitivas, que constituye una referencia para estudios similares sobre la industria, en cualquiera de sus ramas, e incluso en otros sectores de la economía. El método utilizado emerge de a teoría de la organización industrial (TOI), misma que ubica en el centro del análisis al mercado. La investigación aplicada se basa fundamentalmente en la información obtenida en entrevistas directas realizadas a gerentes de empresas de las ramas harinera, vitivinícola y de procesamiento de carne. La matriz de datos conformada constituyó el insumo utilizado para la aplicación de los modelos log-lineal y de análisis de correspondencias, cuyos resultados derivados en la taxonomía construida.Resumen: Con base en esta, es de esperarse que las competidoras exitosas permanezcan bien posicionadas en los respectos mercados a que acceden e incluso sigan conquistando otros nuevos. De las que despliegan “estrategias de posicionamiento” se esperaría que puedan mantener su desempeño actual y avanzar precisamente en su posicionamiento. De las plantas que mantienen “estrategias de subsistencia”, las más castigadas por la creciente competencia derivada sobre todo de la mayor eliminación de barreras con el TLC que culminará hacia el 2008, se estima que prácticamente la mitad de ellas verá acentuada su fragilidad y quedará relegada del mercado. El resto posiblemente seguirá, aunque no sin dificultades, bregando en su permanencia. En estas últimas, paradójicamente, su debilidad constituye su fuerza; se trata de plantas cuya producción se dirige a mercados regionales muy localizados, lo que representa cierta garantía de que podrán seguir cubriendo esos nichos específicos y así mantenerse en el mercado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Tipo de materiales | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Préstamo general | Biblioteca Gerardo Cornejo Murrieta Colección Sonora | Libro | HD9014.M63 .T33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 45902 | |
| Préstamo general | Biblioteca Gerardo Cornejo Murrieta Colección Sonora | Libro | HD9014.M63 .T33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 45903 | |
| Préstamo general | Biblioteca Gerardo Cornejo Murrieta Colección Sonora en Depósito | Libro | HD9014.M63 .T33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 49169 | |
| Préstamo general | Biblioteca Gerardo Cornejo Murrieta Colección Sonora en Depósito | Libro | HD9014.M63 .T33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 55563 |
Navegando Biblioteca Gerardo Cornejo Murrieta Estantes, Ubicación: Colección Sonora, Código de colección: Libro Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Incluye referencias bibliográficas y anexo.
¿Están preparadas las plantas de la industria alimentaria para hacer frente a las exigencias que imponen mercados cada vez más competitivos? ¿Qué estrategia de mercado específicas adoptan? en cuales tiene éxito o pueden alcanzarlo? que tipo de plantas están rezagadas o corren el riesgo de quedarse atrás en esta dinámica? Son algunas de las preguntas que originaron el interés por realizar este estudio y que dan sentido a los objetivos planteados. En el texto se analizan las conductas estratégicas qu4e adoptan y el desempeño que muestran en le mercado las plantas de la industria alimentaria en México, particularmente las que operan en la región noroeste. Se construye una taxonomía de éstas y sus estrategias competitivas, que constituye una referencia para estudios similares sobre la industria, en cualquiera de sus ramas, e incluso en otros sectores de la economía. El método utilizado emerge de a teoría de la organización industrial (TOI), misma que ubica en el centro del análisis al mercado. La investigación aplicada se basa fundamentalmente en la información obtenida en entrevistas directas realizadas a gerentes de empresas de las ramas harinera, vitivinícola y de procesamiento de carne. La matriz de datos conformada constituyó el insumo utilizado para la aplicación de los modelos log-lineal y de análisis de correspondencias, cuyos resultados derivados en la taxonomía construida.
Con base en esta, es de esperarse que las competidoras exitosas permanezcan bien posicionadas en los respectos mercados a que acceden e incluso sigan conquistando otros nuevos. De las que despliegan “estrategias de posicionamiento” se esperaría que puedan mantener su desempeño actual y avanzar precisamente en su posicionamiento. De las plantas que mantienen “estrategias de subsistencia”, las más castigadas por la creciente competencia derivada sobre todo de la mayor eliminación de barreras con el TLC que culminará hacia el 2008, se estima que prácticamente la mitad de ellas verá acentuada su fragilidad y quedará relegada del mercado. El resto posiblemente seguirá, aunque no sin dificultades, bregando en su permanencia. En estas últimas, paradójicamente, su debilidad constituye su fuerza; se trata de plantas cuya producción se dirige a mercados regionales muy localizados, lo que representa cierta garantía de que podrán seguir cubriendo esos nichos específicos y así mantenerse en el mercado.
Donación 2008/12/03 45902 360.77
Donación 2008/12/03 45903 360.77
Donación 2010/07/07 49169 360.77
Canje 2014/10/24 55563 360.77
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